Glacê Ornamental
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O Glacê Ornamental é uma receita que requer técnica e paciência. A combinação de calda em ponto de fio, claras em neve e suco de limão resulta em um glacê brilhante e versátil para decorar diversos tipos de sobremesas. A proporção de ingredientes possibilita a preparação de porções maiores ou menores, adaptando a receita às necessidades do usuário. Ideal para quem busca impressionar com uma decoração refinada e saborosa.
Ingredientes
- Porção gande:
- 6 claras em neve
- 4 1/2 xícaras de açúcar
- 1 1/2 caneca de água
- Suco de limão
- Porção pequena:
- 2 claras em neve
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 caneca de água
- Suco de limão
Modo de Preparo
- Prepare uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio. Bata as claras em neve. Depois da calda pronta e ainda quente, vá despejando na clara e continue batendo e colocando o suco de limão.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Glacê Ornamental.
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