Mousse de Limão e Menta

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O contraste entre o aroma cítrico e a frescura da menta faz desse Mousse de Limão e Menta uma sobremesa perfeita para dias quentes. A textura macia e agradável proporcionada pelas claras em neve e a gelatina em pó diet fazem dela uma opção mais saudável para quem quer manter a dieta em dia. Uma combinação deliciosa e refrescante que vai agradar a todos os paladares!

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 1 envelope de gelatina em pó diet sabor limão
  • 1/2 colher (sopa) de raspas de limão
  • 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão
  • 5 gotas de extrato de menta
  • 4 claras
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado instantâneo
  • 1/4 xícara (chá) de suco de limão

Modo de Preparo

  1. Dissolva a gelatina na água quente, junte o extrato de menta, misture bem e adicione as raspas de limão. Coloque numa vasilha com gelo, mexendo até endurecer. Retire a vasilha do gelo e reserve.
  2. Bata as claras em neve, até o ponto de suspiro mole. Desligue a batedeira e adicione o adoçante culinário. Bata um pouco para misturar. Junte 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão, aumente a velocidade e bata por 2 minutos até ficar no ponto de suspiro firme.
  3. Numa vasilha, misture bem o leite em pó com o 1/4 xícara (chá) de suco de limão. Misture com a gelatina e na seqüência com as claras em neve. Coloque em taças individuais ou em recipiente único e leve para gelar.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Mousse de Limão e Menta.

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