Muffins com Geléia

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Os Muffins com Geléia são uma opção deliciosa para um café da manhã ou lanche da tarde. A massa macia e fofa, combinada com a doçura da geléia de framboesa, fazem uma combinação perfeita. A dica é não bater em excesso a massa, para manter a textura e não deixá-la pesada. Experimente essa receita e surpreenda seus amigos e familiares!

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açucar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/3 xícara de leite
  • 1 ovo grande ou 2 pequenos
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha ( eu coloco menos de uma)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Geléia de framboesa para rechear

Receita Muffins com Geléia

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 190 graus.
  2. Unte levemente as forminhas para muffins.
  3. Misture em uma tigela os ingredientes secos: farinha, sal, fermento e açúcar, peneirando juntos todos eles.
  4. Em outra tigela, bata levemente o ovo, o leite e a essência de baunilha e despeje sobre os ingredientes secos.
  5. Incorpore rapidamente com um garfo.
  6. Acrescente a manteiga derretida e misture novamente. Não bata a massa em excesso, conserve os gruminhos que se formam. ( parece que esse é o segredo ) Bater demais torna essa massa pesada.
  7. Não bata em excesso. O correto é conservar os grumos que se formam e a textura da massa deve ficar grossa>. Se você bater em excesso, os muffins ficarão pesados e indigestos.
  8. Encha as forminhas até a metade, coloque 1/2 colher de chá de geléia e complete com a massa, não ultrapassando a altura de 3/4 da forminha.
  9. Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Muffins com Geléia.

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