Olho de Sogra Tradicional
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Essa receita de "Olho de Sogra Tradicional" é uma deliciosa sobremesa que agrada a todos os paladares. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, o resultado é surpreendente: uma casquinha de coco crocante recheada com um doce de ameixa macio e saboroso. A opção de preparo no microondas também é uma ótima alternativa para quem não pode ou não quer utilizar o fogão convencional. Experimente essa receita e encante seus convidados em qualquer ocasião!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 2 cravos da índia
- 1 coco ralado fresco
- 500 g de ameixas pretas secas e macias
Modo de Preparo
- Misture bem o leite condensado com as gemas.
- Junte os cravos, o coco e leve ao fogo fraco, mexendo sempre até a massa se desprender da panela (do fundo e das laterais).
- Deixe esfriar, retire os cravos e enrole formato bolinhas.
- Coloque as ameixas em uma panela.
- Junte água quente e deixe durante cinco minutos.
- Depois, escorra as ameixas.
- Corte-as ao meio sem separá-las.
- Retire o caroço e modele em forma de barquinho.
- Enrole a massa de coco em bolinhas.
- Recheie as ameixas.
- Passe apenas a parte do recheio no açúcar cristal.
- Coloque cada docinho em uma forminha de papel.
- Preparo no Microondas:
- Misture o leite condensado, a gema e a manteiga em um refratário e leve ao microondas por 5 a 7 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos.
- Retire, bata bem a massa e aguarde esfriar.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Olho de Sogra Tradicional.
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