Omeletes com Morangos

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A combinação inusitada de morangos com omelete pode surpreender, mas, neste prato, dá muito certo! O doce suave dos morangos em calda contrasta com a textura macia das omeletes. Além disso, a presença da kirsch traz um toque de sofisticação ao prato. A receita é fácil de seguir e rende quatro porções generosas. Ideal para um café da manhã ou um brunch diferente e delicioso.

Ingredientes

  • 4 (sopa) de farinha de trigo
  • 4 (sopa) de leite desnatado
  • 4 (sopa) da kirsch
  • 600 gramas de morangos
  • 50 gramas de açúcar
  • ½ copo de água
  • 4 claras de ovo
  • sal

Receita Omeletes com Morangos


Modo de Preparo

  1. Ferver a água com o açúcar (reservar uma colherada deste último). Quando derreter, adicionar 1 colherada de kirsch e os morangos bem lavados e escorridos. Ferver uns 10 minutos sem esmagar os morangos, deixar adensar um pouco, retirar do fogo, mas mantenha quente. Preparar a massa: despejar numa tigela a farinha de trigo diluída no leite, adicionar as claras ligeiramente batidas e uma pitada de sal. Aquecer uma frigideira e untar ligeiramente com manteiga ou margarina. Despejar cerca da quarta parte da massa e fritar, como se fosse uma panqueca. Repetir a operação por 3 vezes, untando a frigideira a cada vez. Dividir os morangos pelas panquecas, dobrar e colocar numa assadeira ligeiramente untada. Polvilhar com o açúcar reservado e regar com o resto do licor previamente aquecido. Acender na mesa.
  2. *Rende para 4 pessoas

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Omeletes com Morangos.

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