Pudim de Natal

Essa receita já foi acessada por 1576 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Pudim de Natal.

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O Pudim de Natal é uma sobremesa tradicional nessa época do ano e essa receita não decepciona. Com uma mistura de frutas cristalizadas, passas, amêndoas e especiarias, o resultado é um pudim denso e saboroso. O rum e a cerveja escura trazem um toque adicional de sabor. O processo de cozimento em banho-maria por 6 horas pode ser um pouco demorado, mas vale a pena. Com certeza um ótimo acompanhamento para sua ceia natalina.

Ingredientes

  • 200 g de passas pretas
  • 150 g de passas brancas
  • 80 g de frutas cristalizadas
  • 60 g de amêndoas picadas
  • 1 maçã ralada
  • Zesto (raspa da casca) de 1 limão
  • Zesto de 1 laranja
  • 3 ovos
  • 120 g de manteiga derretida
  • 100 g de farinha de trigo
  • 120 g de miolo de pão esfarelado
  • 250 g de açúcar mascavo
  • 6 colheres de sopa de cerveja escura
  • ¼ de colher de chá de noz-moscada
  • ¼ de colher de chá de cravo em pó
  • ½ colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 100 ml de rum para flambar


Modo de Preparo

  1. Re-hidratar as passas em água quente.
  2. Misturar a farinha de trigo, o pão, o açúcar, manteiga, gengibre, cravo, canela, noz-moscada e zestos
  3. Misturar bem e incorporar a maçã.
  4. Adicionar os ovos, a cerveja e misturar.
  5. Incorporar as amêndoas, passas e frutas cristalizadas.
  6. Untar – com manteiga uma forma de bolo com buraco ou de bolo inglês e verter a massa.
  7. Colocar papel manteiga sobre a massa e cobrir a forma com papel-alumínio.
  8. Cozinhar em uma panela, em banho-maria, tampada, por 6 horas.
  9. Retirar da panela e deixar esfriar.
  10. Desformar, regar com o rum e flambar.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pudim de Natal.

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