Pudim de Pão e Chocolate
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O Pudim de Pão e Chocolate é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. O pão branco cortado em fatias é empilhado e coberto com chocolate meio amargo picado. O creme de chocolate é feito com leite integral, creme de leite fresco pasteurizado, açúcar, extrato de baunilha, ovos e chocolate em pó e é despejado sobre o pão. Depois de assado no forno, o pudim é polvilhado com mais chocolate em pó para finalização. O resultado é um pudim cremoso e saboroso que agrada qualquer paladar.
Ingredientes
- 10 de fatias de pão branco de forma
- 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado ou em gotas
- Para o creme de chocolate:
- 360 ml de leite integral
- 400 ml de creme de leite fresco pasteurizado
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó Finalização:
- Quanto baste de chocolate em pó
Modo de Preparo
- Empilhe as fatias de pão e corte fora as cascas. Corte os pães em 2 e passe manteiga nos dois lados.
- Disponha as fatias de pão em uma assadeira refratária e polvilhe o chocolate cortado ou em gotas sobre e entre elas.
- Em uma panela, junte o leite, o creme, a baunilha, metade do açúcar e leve à fervura. Enquanto isso, bata bem o ovo com o restante do açúcar e o chocolate em pó. Pouco antes de ferver o leite, desligue o fogo. Adicione ½ xícara do leite quente ao ovo enquanto bate, para temperá-lo. Em seguida, jogue a mistura de ovo no leite, batendo continuamente.
- Despeje este creme sobre o pão do refratário. Deixe descansar por 15 minutos, para que o pão absorva bem o creme. Leve à uma assadeira e despeje água ferente até metade da altura do refratário.
- Leve ao forno baixo (a 160ºC) por cerca de 45 minutos.
- Deixe esfriar por cerca de 10 minutos. Polvilhe com mais cacau em pó e sirva.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pudim de Pão e Chocolate.
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