Sorvete de Gengibre

Essa receita já foi acessada por 16809 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Sorvete de Gengibre.

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O sorvete de gengibre é uma sobremesa deliciosa e cheia de personalidade. A mistura do gengibre com o açúcar cria um sabor único e a textura cremosa do sorvete é irresistível. A preparação da receita pode ser um pouco trabalhosa, mas o resultado final é gratificante. Vale a pena experimentar essa combinação inusitada de sabores.

Ingredientes

  • 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 2/3 xícara (chá) de água
  • 5 colheres (sopa) de gengibre fresco, descascado, bem picado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 6 gemas


Modo de Preparo

  1. Misture meia xícara de açúcar com água numa panela pequena, mexendo para que dissolva
  2. Acrescente o gengibre, aqueça até ferver
  3. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos
  4. Ferva o leite com 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  5. Retire do fogo para juntar à calda com o gengibre
  6. Tampe e deixe descansar por 20 minutos
  7. Bata as gemas com meia xícara de açúcar até que engrosse (leva uns 5 minutos).
  8. Aqueça novamente o leite com a calda até quase o ponto de fervura
  9. Retire do fogo e despeje lentamente sobre as gemas, misturando bem forte com uma colher
  10. Acrescente tudo à panela com o leite restante
  11. Cozinhe em fogo médio, mexendo até que a mistura engrosse
  12. Passe o creme de gemas por uma peneira amassando bem os pedaços de gengibre com uma colher para tirar todo o líquido
  13. Deixe esfriar mexendo sem parar.Leve ao congelador

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sorvete de Gengibre.

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