Sorvete de Gengibre
Essa receita já foi acessada por 16813 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Sorvete de Gengibre.
O sorvete de gengibre é uma sobremesa deliciosa e cheia de personalidade. A mistura do gengibre com o açúcar cria um sabor único e a textura cremosa do sorvete é irresistível. A preparação da receita pode ser um pouco trabalhosa, mas o resultado final é gratificante. Vale a pena experimentar essa combinação inusitada de sabores.
Ingredientes
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- 2/3 xícara (chá) de água
- 5 colheres (sopa) de gengibre fresco, descascado, bem picado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 6 gemas
Modo de Preparo
- Misture meia xícara de açúcar com água numa panela pequena, mexendo para que dissolva
- Acrescente o gengibre, aqueça até ferver
- Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos
- Ferva o leite com 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- Retire do fogo para juntar à calda com o gengibre
- Tampe e deixe descansar por 20 minutos
- Bata as gemas com meia xícara de açúcar até que engrosse (leva uns 5 minutos).
- Aqueça novamente o leite com a calda até quase o ponto de fervura
- Retire do fogo e despeje lentamente sobre as gemas, misturando bem forte com uma colher
- Acrescente tudo à panela com o leite restante
- Cozinhe em fogo médio, mexendo até que a mistura engrosse
- Passe o creme de gemas por uma peneira amassando bem os pedaços de gengibre com uma colher para tirar todo o líquido
- Deixe esfriar mexendo sem parar.Leve ao congelador
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sorvete de Gengibre.
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