Tartufo
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O Tartufo é uma sobremesa italiana que consiste em bolas de sorvete envoltas em uma camada de chocolate e, tradicionalmente, servidas com cacau em pó. Esta receita é fácil de fazer e o resultado final é delicioso. O chocolate meio amargo dá um toque de amargor que equilibra perfeitamente com o doce do sorvete. O processo de congelar as bolas de sorvete antes de banhá-las no chocolate é crucial para garantir que elas não derretam. Em resumo, o Tartufo é uma sobremesa sofisticada e elegante para impressionar os convidados em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 6 bolas de sorvete de creme
- 200 gramas de chocolate ½ amargo, picado
- papel manteiga, o quanto baste
Modo de Preparo
- Cobrir duas assadeiras com papel manteiga. Retirar o sorvete do freezer e com 1 colher de sorvete, retirar 6 bolas. Colocar as bolas sobre a assadeira com o papel manteiga e levar ao freezer novamente. Deixar as bolas no freezer até ficarem bem duras. Enquanto isso, comecar a preparar o chocolate. Colocar o chocolate picado num recipiente refratário e levar ao microondas por 1 minuto, na potência alta. Retirar o recipiente do microondas e mexer bem com uma colher. Se ainda tiver grumos, colocar a vasilha por mais 30 segundos no microondas. Mexer bem o chocolate. Retirar apenas 1 bola de sorvete por vez do freezer. Espetar um garfo na bola de sorvete e com uma concha, despejar o chocolate quente sobre toda a bola. Não mergulhar a bola de sorvete no chocolate pois este pode endurecer. Colocar a bola na segunda assadeira com papel manteiga e voltar novamente ao freezer para endurecer. Repetir o procedimento com todas as bolas de sorvete. Se for preciso, aquecer o chocolate por mais alguns segundos no microondas antes de banhar as bolas restantes. Colocar o chocolate em pó num prato. Retirar as bolas de sorvete do freezer, no momento de servir e passar pelo chocolate em pó.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Tartufo.
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