Tarte Tatin (doce de Maças Verdes)
Essa receita já foi acessada por 1667 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Tarte Tatin (doce de Maças Verdes).
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A Tarte Tatin é uma sobremesa clássica francesa que não tem como não amar. Nesta receita, as maçãs verdes são um toque a mais que traz uma refrescância ao doce. A massa é amanteigada e crocante, contrastando com a textura macia das frutas caramelizadas. Uma delícia que agrada os paladares mais exigentes.
Ingredientes
- 250 g de farinha
- 150 g de manteiga
- 1 ovo
- 1/3 copo de água
- sal
- 75 g de manteiga
- 150 g de açúcar
- 10 maçãs verdes, sem casca, cortadas em 8 pedaços
Modo de Preparo
- Junte a farinha, o ovo, o sal e as 150g de manteiga. Misture bem, com as mãos e vá adicionando, aos poucos, a água. Amasse bem até obter uma mistura homogênea. Abra num disco no diâmetro da forma a ser usada. Deixe descansar na geladeira. Unte uma forma de cobre com 50gr de manteiga e polvilhe com 100g de açúcar. Disponha as maçãs e cubra com o restante do açúcar e a manteiga em pedacinhos. Coloque em fogo brando, até o açúcar começar a mudar de cor. Coloque a massa, ajustando as bordas para baixo e cobrindo todas as maçãs. Asse em forno médio, até que a massa fique levemente dourada. Vire a torta, sobre um prato, com todo o cuidado, tendo certeza que não ficou nada colado ao fundo. Sirva morna.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Tarte Tatin (doce de Maças Verdes).
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