Torta de Queijo com Geléia de Morango (coulis de Morango)
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Essa torta de queijo com geléia de morango é uma verdadeira sobremesa de encher os olhos e o paladar! A massa é leve e saborosa, o queijo confere textura cremosa e a geléia de morango é perfeita para balancear doçura e acidez. A casca de laranja ralada traz um toque cítrico que faz toda a diferença. Uma receita fácil de fazer e que certamente vai agradar a todos que experimentarem. Recomendo!
Ingredientes
- 250g de ricota fresca
- 250g de queijo minas fresco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara e meia (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 5 gemas
- 1 colher (chá) de casca de laranja ralada
- 5 claras batidas em neve
- Ingredientes da Geléia de morango:
- 250g de morangos picados
- Suco de 1 limão
- ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
- Num liquidificador coloque a ricota fresca, o queijo minas fresco, o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas, a casca de laranja ralada e bata bem. Transfira a mistura para uma tigela e adicione delicadamente as claras em neve.
- Numa fôrma retangular (30cm X 22cm) untada e bem enfarinhada coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 45 minutos. Retire do forno e deixe a torta esfriar. Sirva com geléia de morango.
- Modo de preparo da geléia de morango:
- Bata os morangos num liquidificador com o suco de limão e o açúcar. Transfira a mistura para uma panela em fogo médio e deixe apurar por 10 minutos. Pode ser servida quente ou fria
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta de Queijo com Geléia de Morango (coulis de Morango).
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