Berinjela em Ratatouille
Essa receita já foi acessada por 3570 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Berinjela em Ratatouille.
Essa receita de Berinjela em Ratatouille é incrível! Os legumes ficam macios e saborosos, acompanhados pelas deliciosas ervas frescas. É uma ótima opção para quem procura por um prato saudável e muito saboroso. O preparo é fácil e o resultado é espetacular! Fica maravilhoso como acompanhamento ou como prato principal. Experimente!
Ingredientes
- 3 cebolas
- 3 berinjelas
- 3 abobrinhas verdes
- 2 pimentões vermelhos
- 150 gr. cogumelos
- 1/2 quilo de tomates (sem pelo e sem sementes)
- 2 dentes d alho
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) vinagre branco
- algumas folhas picadas e hortelã fresca
- salsinha e cebolinha verde
- sal e pinta a gosto
Modo de Preparo
- Cortar em rodelas as cebolas, as berinjelas, as abobrinhas e os cogumelos
- Picar os pimentões, os tomates, o alho, as ervas separadamente
- Numa panela, refogar o alho no azeite sem dourar, colocando alternadamente camadas de berinjela, abobrinha, cebola, tomate, cogumelo,ervas até terminar
- Pôr a folha de louro e regar com vinagre
- Cozinhar em fogo médio até os legumes ficarem macios (como eles soltam muita água, não é necessário adicioná-la)
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Berinjela em Ratatouille.
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