Conserva Oriental de Pepino e Cenoura

Essa receita já foi acessada por 7943 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Conserva Oriental de Pepino e Cenoura.
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Esta "Conserva Oriental de Pepino e Cenoura" é uma receita deliciosa e refrescante. O vinagre de arroz dá um toque ácido e a doçura do açúcar equilibra perfeitamente com o sal. Além disso, as sementes de gergelim adicionam uma textura crocante incrível. É uma ótima opção de acompanhamento para pratos orientais ou até mesmo para uma salada. Vale a pena experimentar.

Ingredientes

  • 1 pepino japonês grande
  • 1 cenoura grande
  • 325 ml de vinagre de arroz
  • 250 g de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • sementes pretas de gergelim

Receita Conserva Oriental de Pepino e Cenoura


Modo de Preparo

  1. Lave muito bem o pepino sob água corrente. Com uma faca afiada, corte as pontas e despreze. Sobre uma tábua, corte o pepino em fatias bem finas. Se preferir, use um fatiador de legumes. Repita o procedimento acima com a cenoura. Coloque as fatias de pepino numa peneira e polvilhe sal para desidratá-las. Deixe repousar por 30 minutos. Em seguida, lave as fatias sob água corrente para retirar o excesso de sal.
  2. Numa panela, junte o vinagre de arroz e o açúcar e leve ao fogo baixo para ferver. Depois que ferver, desligue o fogo e deixe esfriar. Transfira o pepino e a cenoura para recipientes separados. Divida e distribua a calda sobre os legumes até cobri-los completamente. Tampe os recipientes e leve à geladeira. Deixe repousar por no mínimo 12 horas. No momento de servir, retire os legumes da calda, coloque em tigelinhas individuais e polvilhe com as sementes de gergelim.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Conserva Oriental de Pepino e Cenoura.

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