Esfiha de Carne do Habib`s

Ingredientes

Modo de Preparo

1. 1- Misture a farinha com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
2. 2- Adicione o óleo, a água e o sal.
3. 3- Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea.
4. 4- Com uma faca, corte tiras largas da massa e depois, corte-a ao meio.
5. 5- Faça um rolo grosso. Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais.
6. 6- Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá.
7. 7- Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito altas) e deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fubá.
8. 8- Tempere a carne, misture com tomate sem pele e sem semente, com a cebola e temperos.
9. 9- Coloque uma pequena porção sobre cada disquinho de esfiha.Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180º.
10. 10- Sirva quente ou fria.
11. P.s.: Pra ficar parecida com o Habibs , com as bordas queimadas e certinha , rola de dar um tempo num grill ou no forno elétrico , papo de 3 minutos.