Espetinho de Frango com Purê de Banana e Molho Teriaki
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O Espetinho de Frango com Purê de Banana e Molho Teriaki é uma deliciosa combinação de sabores. O frango fica macio e suculento após a marinada, enquanto o purê de banana adiciona uma textura cremosa e doce. O molho teriaki é saboroso e complementa bem o prato. A receita é fácil de preparar e os espetinhos podem ser feitos na frigideira ou na churrasqueira. Vale a pena experimentar essa receita diferenciada e muito saborosa.
Ingredientes
- Para a marinada
- 1/4 xícara (chá) de vinagre de arroz
- 1 pedaço de 3 cm de gengibre picado fino
- 1 dente de alho cortado em 4
- suco de 1 laranja
- 2 colheres (sopa) de xarope de romã (opcional)
- Para o frango
- 1 peito de frango inteiro sem osso
- 1 xícara (chá) da marinada
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
- 4 espetinhos de bambu
- Para o molho teriaki
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de gengibre picado
- 1 colher (chá) de saquê
- 1 colher (chá) de vinagre de arroz
- 3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
- 1/2 colher (sopa) de maisena
- 1/4 xícara (chá) de água
- Para o purê de banana
- 2 bananas-nanicas
- 2 bananas-prata
- suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (chá) de gengibre picado fino
Modo de Preparo
- Para a marinada:
- Numa tigela, misture todos os ingredientes. Reserve.
- Para o frango:
- Numa tábua, corte o peito de frango em cubos de 3 cm. Num saco plástico de fecho hermético, coloque os cubos de frango com a marinada. Se preferir, em vez do saco plástico, use uma tigela. Leve à geladeira e deixe marinando por no mínimo 20 minutos. Enquanto isso, prepare o purê e o molho. Preaqueça o forno a 160°C (temperatura baixa). Numa tigela com água, coloque os espetinhos para hidratar, caso contrário ficarão esturricados quando forem fritar. Espete 4 cubos de frango em cada espetinho e dispense a marinada. Leve uma frigideira com o óleo ao fogo médio. Quando esquentar, doure os espetinhos por cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido para manter a temperatura. Enquanto isso, aqueça o molho e o purê de banana.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Espetinho de Frango com Purê de Banana e Molho Teriaki.
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