Feijão Tropeiro à Moda Barbazul
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O Feijão Tropeiro à Moda Barbazul é uma receita simples, mas que impressiona pelo sabor autêntico. A combinação de bacon, linguiça e toucinho dá aquele toque defumado inconfundível, enquanto os ovos fritos adicionam cremosidade. A farinha de mandioca torrada branca é o segredo para dar consistência e textura ao prato. O único cuidado necessário é não deixar os ingredientes fritarem demais. Experimente em um almoço em família!
Ingredientes
- 300g de farinha de mandioca torrada branca
- 1kg de feijão jalo
- 6 ovos
- 250g de bacon
- ½ kg de lingüiça
- 2 cebolas grandes
- cebolinha
- salsinha
- 1kg de toucinho
Modo de Preparo
- Cozinhar o feijão com sal
- Fritar o bacon, a lingüiça, a cebola e o toucinho não deixando fritar muito: tudo separado.
- Colocar o feijão depois de cozido num escorredor, deixar escorrer bem.
- Misturar numa panela grande o feijão, a cebola, o bacon, a lingüiça e o sal a gosto.
- Acrescentar a farinha aos poucos com o fogo desligado
- Obs.: não é necessário colocar óleo.
- Frite o ovo a parte e coloque em cima do feijão pronto com o óleo todo: coloque o cheiro verde e, por último, o torresmo.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Feijão Tropeiro à Moda Barbazul.
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