Frango Frito da Kfc
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A receita de Frango Frito da KFC é trabalhosa, mas o resultado final compensa! Os temperos são simples e bem equilibrados, deixando o frango saboroso. O empanamento fica crocante e não quebra quando frito. O único ponto negativo pode ser a quantidade de óleo necessária para fritar, mas é um detalhe em relação ao sabor. Vale a pena experimentar em casa!
Ingredientes
- Para temperar:
- 6 coxas e 6 sobre coxas de frango em temperatura ambiente (se o frango estiver gelado, vai estourar quando fritar)
- Alho, sal e pimenta vermelha (amassados juntos, formando uma pasta)
- Para empanar:
- Você precisará separar os ingredientes em 4 travessas.
- Primeira Travessa: 1 kg de farinha de trigo temperada com: sal, e pimenta calabresa seca a gosto
- Segunda Travessa: 500 g de farinha de milho amarela triturada grosseiramente
- Terceira Travessa: 400 g de cereal de milho (triturado no liquidificador)
- Quarta Travessa: 4 ovos batidos com um pouco de água
- Para fritar:
- Óleo
Modo de Preparo
- Tempere os pedaços de frango com a pasta feita com o alho, sal e pimenta e deixe descansar por 30 minutos.
- Passe na farinha de trigo temperada
- Retire o excesso de farinha de trigo e passe pelos ovos batidos e depois pela farinha de milho (apertando com as mãos)
- Deixe descansar por 10 minutos.
- Retire o excesso de farinha de milho e passe pelos ovos batidos novamente e pelo cereal de milho (apertando com as mãos)
- Deixe descansar mais 10 minutos
- Depois disso é só fritar e comer!
- Obs: A quantidade de óleo deve cobrir os pedaços de frango, aqueça a mais ou menos 130 – 140ºC, frite aos poucos (2 a 3 pedaços de cada vez), virando-os até dourar.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Frango Frito da Kfc.
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