Ika To Daikon no Nimono
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O "Ika To Daikon no Nimono" é uma receita japonesa simples e saborosa. A combinação de lula e nabo comprido resulta em um prato com uma textura suave e agradável. O caldo é a base do sabor, com uma mistura equilibrada de sake, açúcar e shoyu. A cebolinha adiciona um toque fresco e levemente picante ao prato. Uma opção incrível para quem busca uma refeição saudável e deliciosa.
Ingredientes
- 300g de lula
- 600g de nabo comprido
- 2 colheres de sopa de sake
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de chá de sal
- cebolinha verde para salpicar
- água de arroz lavado (o suficiente)
Modo de Preparo
- Retire as vísceras da lula e lave-as.
- Corte as pernas em 2cm de comprimento e o restante em rodelas de 1cm.
- Corte o nabo em hantsukigiri
- Leve para cozinhar durante 10 minutos em uma água que foi usada para lavar o arroz.
- Em uma outra panela, leve para cozinhar os ingredientes do caldo e assim que começar a ferver acrescente o sake, o açúcar, o shoyu e o sal.
- Adicione o nabo e continue cozinhando.
- Assim que o nabo estiver macio, acrescente as lulas reservadas e deixe cozinhar apenas por alguns minutos no fogo alto.
- Retire do fogo, salpique as cebolinhas e sirva.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Ika To Daikon no Nimono.
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