Maionese de Atum
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Essa receita de maionese de atum é uma ótima opção para um almoço leve e saboroso. A maionese caseira é feita com ingredientes simples como leite desnatado, batata e cenoura cozidas, e azeite. O atum em lata e a salsinha temperam o prato, tornando-o um delicioso acompanhamento para saladas ou sanduíches. A preparação é fácil e rápida, rendendo seis porções em apenas 30 minutos. Uma excelente escolha para quem busca um prato saudável e fácil de fazer.
Ingredientes
- 2/3 xícara (chá) de leite desnatado
- ½ batata cozida
- ½ cenoura cozida
- Suco de ½ limão siciliano
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino em pó
- 1 xícara (chá) de azeite
- 4 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
- 1 cebola média ralada
- 1 lata de atum sólido (sem o óleo)
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador o leite, a batata, a cenoura, o suco de limão, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino até que fique homogêneo. Em seguida, sem parar de bater, acrescente o azeite aos poucos, em fio. Coloque a maionese em uma tigela, acrescente a batata, a cebola, o atum, a salsinha, misture e deixe no refrigerador até o momento de servir.
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Grau de Dificuldade: Fácil
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