Profiteroles Recheados com Frango Defumado
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Os Profiteroles Recheados com Frango Defumado são uma opção de petisco muito saborosa e fácil de preparar. A massa ficou crocante por fora e macia por dentro. O recheio de frango defumado com uva-passa, tomilho e requeijão combinou perfeitamente, deixando um sabor irresistível. Uma excelente escolha para entradas em jantares especiais ou para servir em festas.
Ingredientes
- Para a Massa:
- 3 colheres de sopa de Qualy Cremosa
- 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo
- 1 colher de café de Sal
- 1 colher de café de Açúcar
- 2 ovos grandes batidos
- 1 gema para pincelar
- Para o Recheio:
- 1 colher de sopa de Qualy Cremosa
- 1/2 cebola cortada em cubos pequenos
- 1 xícara de chá de Frango Defumado Sadia desfiado
- 1 colher de chá de Tomilho apenas as folhas frescas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
- 1 colher de sopa de Requeijão
- 2 colheres de sopa de Uva-passa
- 3 colheres de sopa de Suco de Tomate
Modo de Preparo
- Para a Massa:
- Numa panela pequena, leve ao fogo a margarina e ½ xícara (chá) de água. Quando ferver, retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Junte o sal e o açúcar e mexa até a massa ficar lisa. Volte ao fogo e mexa até formar uma bola que solte do fundo da panela. Desligue o fogo, acrescente os ovos e mexa até a massa engrossar e ficar brilhante.
- Preaqueça o forno em temperatura média-alta (210º C).
- Em um saco de confeitar, coloque a massa e modele bolas pequenas sobre uma assadeira, deixando espaço entre elas. Pincele cada uma com uma mistura de gema e 2 colheres de sopa de água. Asse por 20 minutos.
- Para o Recheio:
- Numa vasilha, misture a margarina, a cebola, o frango, o tomilho, o sal, a pimenta, o requeijão, a uva-passa e o suco de tomate.
- Retire os profiteroles do forno e, quando estiverem mornos, corte-os ao meio e recheie com a mistura de frango. Sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Profiteroles Recheados com Frango Defumado.
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