Badejo com Molho de Margarita

Essa receita já foi acessada por 4148 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Badejo com Molho de Margarita.
Publicado em

Publicidade
4.50 / 5 - 2
Comente

Essa receita de Badejo com Molho de Margarita é uma mistura deliciosa de sabores cítricos e picantes. A marinada de tequila e licor de laranja dá um sabor único ao badejo, enquanto o molho de tomate, cebola, pimenta e coentro adiciona um equilíbrio saboroso. O peixe é assado até ficar macio e suculento. É uma opção perfeita para um jantar especial ou para experimentar algo novo em casa. Experimente!

Ingredientes

  • 1/3 xícara (80 ml) de tequila
  • 1/2 xícara (120 ml) de licor de laranja (tipo Grand Marnier)
  • 3/4 xícara (180 ml) de suco de limão natural
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 dentes de alho grandes, descascados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 filés (170 g cada) de badejo
  • 3 tomates médios, cortados em cubos
  • 1 cebola média, picada
  • 1 pimenta-jalapeño pequena, sem semente e bem picada
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite

Receita Badejo com Molho de Margarita

Modo de Preparo

  1. 1. Em uma assadeira rasa, misture a tequila, o licor de laranja, o suco de limão, 1 colher de chá de sal, o alho e o azeite. Ponha o filé de peixe neste molho e vire-o para que os dois lados fiquem cobertos pelo o molho. Tampe a vasilha e leve-a à geladeira por meia hora. Durante este tempo, vire uma vez os filés.
  2. 2. Preaqueça a grelha ou a churrasqueira em temperatura alta.
  3. 3. Em uma vasilha média, faça um molho misturando bem o tomate, a cebola, a pimenta-verde, o coentro e o açúcar. Tempere com sal a gosto. Deixe separado.
  4. 4. Retire os files do molho usado para mariná-los e seque-os. Pincele os filés com o azeite e salpique a pimenta-do-reino. Em uma panela pequena, ferva o molho em que os filés foram marinados. Após o molho ter fervido por alguns minutos, apague o fogo, retire os dentes de alho e deixe que o molho esfrie.
  5. 5. Asse ou grelhe cada lado do peixe durante 4 minutos, ou até que a carne se solte facilmente quando for espetada por um garfo. Arrume os filés de peixe na travessa em que serão servidos. Regue-os com o molho que foi fervido. Sirva

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Badejo com Molho de Margarita.

Imprimir Receita Imprimir Lista de Compras

Quer colaborar com esta receita?

Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!

Mais acessados em Dia das Mães

Últimos de Dia das Mães

Receitas relacionadas

Mais para Badejo com Molho de Margarita

Dicas de Cozinha

Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.

    Comentários (0) Postar um Comentário

    Nenhum comentário encontrado. Seja o primeiro!