Carpaccio com Legumes e Ricota Carpaccio com Legumes e Ricota
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O Carpaccio com Legumes e Ricota é uma combinação saborosa e criativa. O prato é montado com carpaccio de carne, fatias de legumes e ricota defumada apimentada, tudo regado com um molho de limão e mostarda. A apresentação é excelente, com uma bela roseta formada pela carne e legumes. A ricota dá uma textura surpreendente ao prato, tornando-o ainda mais interessante. Recomendo experimentar!
Ingredientes
- 300g de carpaccio congelado
- 1 abobrinha cortada em tirinhas
- 1 cenoura cortada em tirinhas
- 200g de ricota defumada apimentada Para o molho
- Suco de 1 limão
- 6 colheres (sopa) de azeite
- ½ colher (sopa) de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino moída
- na hora
Modo de Preparo
- Descongele o carpaccio e disponha 4 a 5 fatias dobradas em cada prato,formando uma roseta. No centro, arrume um punhado de tirinhas de legumes e a ricota ralada. Misture os ingredientes do molho e tempere a carne e os legumes. Sirva com pão ou com torradas.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Carpaccio com Legumes e Ricota Carpaccio com Legumes e Ricota.
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