Salada de Alface, Pera e Pesto de Hortelã
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A Salada de Alface, Pera e Pesto de Hortelã é uma combinação refrescante e saborosa para uma refeição leve e saudável. O pesto de hortelã é o grande destaque da receita, com um sabor marcante e refrescante que harmoniza perfeitamente com as peras e o queijo. A facilidade na preparação torna essa receita uma ótima opção para um almoço rápido e saboroso.
Ingredientes
- 2 maços de hortelã
- 1/2 maço de salsinha
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- 2 pés de alface
- 2 peras
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 paus de canela
- 150 g de queijo fresco cortado em cubinhos
Modo de Preparo
- 1. Prepare o pesto de hortelã: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência pastosa. Reserve.
- 2. Lave e seque as folhas de alface.
- 3. Descasque e corte as peras ao meio e retire as sementes. Ponha-as em uma panela com água fria e junte o açúcar e a canela.
- 4. Cozinhe até que as peras fiquem macias, porém firmes. Escorra e fatie as frutas.
- 5. Disponha as alfaces no fundo do prato e espalhe o queijo e as fatias de pera. Regue com o pesto de hortelã e sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Alface, Pera e Pesto de Hortelã.
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