Azeite de Pimentas Vermelhas

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O "Azeite de Pimentas Vermelhas" é uma excelente opção para quem gosta de adicionar um toque picante aos pratos. A receita é bem simples e fácil de preparar, requer apenas um pouco de paciência e tempo para que as pimentas fiquem bem temperadas. O resultado final é um azeite com sabor intenso e perfumado, que pode ser usado em saladas, massas e outros pratos. Uma boa opção para aqueles que gostam de variar nos temperos.

Ingredientes

  • • 10 pimentas dedo-de-moça maduras
  • • ½ xícara de azeite de oliva
  • • 1 colher (chá) de sal
  • • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • • 1 folha de louro
  • • 2 dentes de alho

Receita Azeite de Pimentas Vermelhas

Modo de Preparo

  1. Lave muito bem as pimentas sem retirar os cabinhos. Seque-as em papel absorvente e coloque em um recipiente raso regando-as com o vinagre. Deixe descansar por 12 horas. Escorra as pimentas e seque-as novamente. Descarte o vinagre. Coloque as pimentas em um vidro bem limpo e salpique-as com o sal. Coloque em uma frigideira o azeite, dentes de alho levemente amassados e a folha de louro, leve ao fogo baixo até que os dentes de alho estejam bem dourados. Descarte a folha de louro e os dentes de alho e despeje o azeite fervente sobre as pimentas. Deixe esfriar, tampe o vidro e guarde em local escuro por 7 dias. Depois é só colocar na geladeira

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Azeite de Pimentas Vermelhas.

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