Babanagouche
Essa receita já foi acessada por 3334 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Babanagouche.
A receita de "Babanagouche" é uma ótima opção de entrada para qualquer ocasião. A combinação da berinjela com a pasta de tahine resulta em uma pasta cremosa e saborosa. O processo de defumar a berinjela na chama do fogão confere um sabor defumado, e a salsinha traz frescor ao prato. Fácil de preparar, essa receita é perfeita para compartilhar com amigos e familiares.
Ingredientes
- 2 berinjelas
- 1 dente de alho, picado
- 1 colher de sopa de salsinha, picada finamente
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de tahine
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Espete um garfo em cada berinjela e coloque-as individualmente na chama do fogão até a casca escurecer bem
- Corte as berinjelas ao meio e retire a polpa de cada uma com uma colher, descartando as cascas
- Coloque as polpas numa peneira fina para escorrer a água
- Numa tigela, coloque o tahine e, mexendo sempre, acrescente o suco de limão, até a mistura ficar com uma consistência pastosa
- Junte o alho picado, sal, a salsinha, a polpa de berinjela, a pasta de tahine e misture muito bem
- Coloque a mistura num processador de alimentos ou num liquidificador para formar uma pasta bem homogênea
- Conserve na geladeira até a hora de servir
- Coloque numa travessa como se fosse um patê e enfeite com salsinha
- Sirva com pão sírio ou torradinhas e azeite.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Babanagouche.
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