Pão de Queijo Vegano
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O Pão de Queijo Vegano tem uma massa macia e saborosa que não perde em nada para a versão original. Feito com batata, polvilho doce e levedura nutricional (opcional), as bolinhas ficam douradas e crocantes por fora e macias por dentro. A receita é fácil de seguir e pode ser uma solução para quem busca substituir o queijo tradicional. Aprovado!
Ingredientes
- 675 g de polvilho doce
- 3 colheres de chá de sal
- 125 g de levedura nutricional (nutrtional yeast) - opcional
- 240 ml de água
- 160 ml de óleo vegetal
- 980 g de batata cozida e massada em purê
- 2 colheres de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno médio (180ºC).
- Misture o polvilho, sal e levedura (se usar) numa tigela grande.
- Leve a água e óleo para ferver juntos. Assim que começar a ferver, despeje sobre o polvilho e misture com uma colher.
- Vá juntando a batata amassada e trabalhando a massa com as mãos. Transfira para uma bancada limpa e seca e continue a sovar, acrescentando o fermento aos poucos. A massa deve ficar bem lisinha e sem grudar nas mãos.
- Faça bolinhas e coloque numa assadeira (não precisa untar).
- Leve ao forno por 30-40 minutos, até a base ficar dourada e a casquinha começar a rachar por cima.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pão de Queijo Vegano.
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