Patê de Cogumelos
Essa receita já foi acessada por 12528 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Patê de Cogumelos.
O Patê de Cogumelos é uma ótima opção para servir como entrada. A mistura de cogumelos com cream cheese ou ricota resulta em um sabor incrível e textura macia. O tomilho, vinho branco, cebola e alho dão um toque especial. Ideal para acompanhar biscoitos para patê. A receita é simples e rápida, vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- ¼ xícara de chá de vinho branco
- 500 g de cogumelos fatiados finamente
- 1 colher de chá de tomilho picado
- ¾ xícara de chá de cream cheese ou ricota
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo
- Refogue a cebola no óleo até que fique macia
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto
- Junte os cogumelos e refogue até que eles comecem a soltar líquido
- Coloque o vinho, o tomilho e uma pitada de sal
- Reduza o fogo e cozinhe até que o líquido evapore totalmente
- Deixe esfriar
- Coloque o queijo no processador juntamente com a mistura de cogumelos e a pimenta-do-reino
- Processe até formar uma pasta homogênea
- Enrole a pasta em papel-filme, amarrando as pontas como uma lingüiça, e refrigere por pelo menos 1 hora
- Remova o papel-filme e disponha o patê num prato
- Sirva com biscoitos para patê
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Patê de Cogumelos.
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