Cabeça de Galo
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A "Cabeça de Galo" é uma receita saborosa e fácil de preparar que combina carne moída, pimentão, cebola, tomates, alho, coentro, cebolinha, farinha de mandioca e ovos. Seu sabor é acentuado e bem temperado, ideal para quem busca uma refeição reconfortante e saborosa. A textura suave e cremosa é resultado da farinha de mandioca e dos ovos, tornando-a ainda mais deliciosa. Uma excelente opção para quem busca um prato diferente em casa.
Ingredientes
- ½ kg carne moída
- ½ Pimentão
- 1 Cebola roxa
- 4 Tomates
- 6 Dentes de alho
- ½ Molho de coentro e cebolinha picados
- 8 Ovos
- 6 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de tempero misto
- 2 Litros de água
- 1 xícara de farinha de mandioca fina
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Numa panela refogue no óleo, a cebola, o alho, o pimentão, os tomates, o coentro com a cebolinha e o tempero com o colorau
- Acrescente a carne moída refogue bem
- Coloque a água e deixe ferver a te cozinhar a carne
- Corrija o sal.
- Molhe a farinha com um pouco de água e coloque na panela mexendo para deixar a cabeça de galo levemente cremosa.
- Quebre os ovos dentro da cabeça de galo sem mexer
- Deixe cozinhar um pouco.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cabeça de Galo.
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