Feijoada Gostosa
Essa receita já foi acessada por 4403 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Feijoada Gostosa.
A receita de Feijoada Gostosa é bem completa e rica em sabores! Os ingredientes salgados precisam de um pouco mais de atenção em relação ao tempo de dessalga, mas o resultado final certamente vale a pena. As carnes ficaram macias e saborosas, especialmente com o toque defumado do toucinho e das linguiças. O caldo de feijão espesso e temperado com alho dá um toque especial ao prato. Acompanhado de uma couve à mineira, arroz, farofa com ovos, laranja e um toque de molho de pimenta e cachaça, essa receita se torna uma experiência deliciosa e completa para os amantes de feijoada!
Ingredientes
- 1 ½ de feijão preto tipo uberabinha ou catarinão
- 500 g de carne-seca em pedaços grandes
- 1 língua de porco defumada e escaldada
- 1 pé de porco salgado
- 1 orelha de porco salgada
- 2 rabos de porco salgado
- 500 g de carne de peito de boi
- 500 g de lombinho de porco fresco
- 2 paios escaldados
- 2 folhas de louro
- 500 g de toucinho defumado e magro em pedaços
- 250 g de costelinha defumada e escaldada
- 300 g de lingüiça fresca e grossa
- 300 g de lingüiça fresca e fina
- 3 dentes de alho espremidos
- 4 colheres de sopa de óleo
- Sal
Modo de Preparo
- Retirar o sal dos ingredientes salgados, separadamente, em bastante água
- Trocar a água pelo menos 4 vezes.
- Lavar o feijão na noite anterior e colocar de molho
- Levar para cozinhar na mesma água com as folhas de louro e o toucinho defumado.
- Quando começar a ferver, adicionar os rabos, o pé, a orelha, a língua e a carne-seca
- Após 30 minutos, colocar os paios, a costela, o lombo e a carne de peito
- Quando as carnes estiverem praticamente cozidas, acrescentar as lingüiças e o lombinho fresco.
- Temperar o feijão com o alho dourado no óleo.
- Retirar 2 conchas de feijão e amassar com um garfo
- Voltar para panela para engrossar o caldo.
- Provar o sal e pronto.
- -Servir a feijoada com arroz, couve à mineira, laranjas, farofa de ovos, molho de pimenta misturado com um pouco do caldo de feijão e uma colher de sopa de cachaça.
- -Manter as carnes do cozimento sempre cobertas pelo caldo de feijão
- Acrescentando água quente se for necessário.
- -Retirar a espuma formada na superfície da panela durante o cozimento
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Feijoada Gostosa.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Prato Único
Últimos de Prato Único
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário