Feijoada Verde
Essa receita já foi acessada por 2984 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Feijoada Verde.
A Feijoada Verde é uma opção vegetariana para os amantes da feijoada tradicional. A mistura de salsicha e bife vegetal com tofu defumado dá um sabor único ao prato. O molho de coentro, alho e pimenta complementa perfeitamente a receita. Sirva com acompanhamentos típicos e se surpreenda com esta gostosa alternativa.
Ingredientes
- Para a Feijoada
- ½ kg de feijão preto
- 1 berinjela pequena
- 3 dentes de alho
- 1 cebola média
- 4 colheres de sopa de óleo
- 300 g de salsicha vegetal picada em pedaços
- 300 g de bife vegetal picado em pedaços médios
- 100 g de tofu defumado ralado
Modo de Preparo
- Deixe o feijão de molho por no mínimo 6 horas e cozinhe na panela de pressão.Descasque a berinjela, tirando fatias bem grossas das laterais e corte as fatias ao meio no sentido do comprimento.Doure o alho, junte a cebola e a berinjela
- Mexa bem e adicione a salsicha e a carne vegetal
- Misture bem e adicione o feijão
- Tempere com sal e deixe ferver mexendo para não grudar no fundo
- Adicione o tofu no final
- Para o molho, bata no liquidificador 2 colheres de sopa de cebola, 1 dente de alho, 1 xícara do caldo da feijoada já pronta, 1 colher de sopa de molho de pimenta, suco de 1 limão e ½ maço de folhas de coentro.Sirva com farofa de legumes, arroz, couve ao alho e óleo e fatias de laranja
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Feijoada Verde.
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