Quinoa com Espinafre, Queijo e Cogumelo
Essa receita já foi acessada por 4973 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Quinoa com Espinafre, Queijo e Cogumelo.
A combinação de quinoa, espinafre, queijo e cogumelos é incrivelmente saudável e saborosa. A receita é fácil e rápida de preparar, útil para quem quer uma refeição completa e nutritiva em pouco tempo. O toque de vinagre é sutil, mas bastante agradável. Recomendo!
Ingredientes
- 400 g de cogumelo do tipo shiitake, cortado ao meio
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 1/2 xícara de quinoa
- 3 xícaras de água
- 250 g de folha de espinafre
- 200 g de queijo meia-cura picado
- 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, tempere os cogumelos com 1 colher (sopa) do azeite, sal e pimenta-do-reino e reserve
- Em uma panela, leve ao fogo alto a quinoa, a água e 1 1/2 colher (chá) de sal até ferver
- Abaixe o fogo e cozinhe, com a panela semitampada, por 15 minutos ou até reduzir o líquido e os grãos ficarem al dente
- Reserve em uma tigela
- Na mesma panela, leve o espinafre ao fogo
- Cozinhe com tampa por alguns minutos ou até as folhas murcharem
- Escorra, desprezando o líquido, e reserve
- Em uma frigideira antiaderente, refogue os cogumelos
- temperados em fogo alto por dez minutos ou até ficarem macios
- Junte à quinoa, adicione as folhas de espinafre lavadas e o queijo meia-cura e tempere com o azeite restante e o vinagre
- Sirva quente ou em temperatura ambiente
- Rende 4 porções
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quinoa com Espinafre, Queijo e Cogumelo.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Prato Único
Últimos de Prato Único
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário