Suflê de Legumes com Batata ao Molho de Béchamel

Essa receita já foi acessada por 3453 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Suflê de Legumes com Batata ao Molho de Béchamel.

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O suflê de legumes com batata ao molho de béchamel é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma refeição balanceada. O recheio de legumes é bem temperado e o molho bechamel traz cremosidade ao prato. A combinação com as batatas cozidas e a cobertura de claras de ovo e queijo parmesão ralado conferem texturas e sabores complementares. Uma receita fácil de fazer e que agrada a todos.

Ingredientes

  • 2 batatas grandes cozidas e cortadas em rodelas
  • Recheio:
  • 150g de ervilhas frescas cozidas
  • 1/2 milho verde (pequeno) cozido
  • 1 tomate grande maduro picado em quadradinhos
  • 1 xícara (chá) de alho poró cortadinho
  • 1/4 de cebola picada
  • manteiga ou margarina
  • molho bechamel
  • sal a gosto
  • Cobertura:
  • 3 claras de ovo (reservar um pouco do bechamel)
  • queijo parmesão ralado


Modo de Preparo

  1. Recheio: Preparar o molho bechamel e reservar
  2. Refogar a cebola na manteiga e colocar os demais legumes (milho, ervilha, alho poró, tomate)
  3. Acrescentar a esse refogado o molho bechamel, reservando 1/3 de xícara dele
  4. Para a base, revestir o fundo de uma travessa com as batatas cozidas, em rodelas, apertando-as bem de modo que forre todo o fundo do recipiente e salpicar sal
  5. Cobrir com o recheio
  6. Cobertura: Bater as 3 claras em neves e misturar a ela o restante do béchamel
  7. Em cima da cobertura, polvilhar um pouco do parmesão ralado e levar ao forno até dourar levemente a cobertura
  8. Está pronto para servir

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Suflê de Legumes com Batata ao Molho de Béchamel.

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