Caldinho de Grão-de-bico
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Este caldinho de grão-de-bico é perfeito para aquecer em dias frios. Ele é feito com grão-de-bico cozido e desfiado, misturado com caldo de frango e temperado com pimentas, salsão e outras ervas aromáticas. O resultado é um prato rico em sabor e textura, que agrada tanto os que gostam de comidas mais leves como aqueles que buscam opções quentes e reconfortantes. Fica uma delícia servido em canequinhas.
Ingredientes
- 2 tomates descascados
- 1/2 maço de salsão
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- Sal a gosto
- 1 kg de grão-de-bico
- 2 peitos de frango grandes
- 1 colheres de chá de pimenta do reino
- Pimenta malagueta a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de vinagre
Modo de Preparo
- Cozinhe o grão-de-bico, bata no liquidificador e coe. Cozinhe os peitos de frango com bastante água, até desmanchar. Misture com o grão-de-bico resfriado. Bata a cebola, tomate e o alho no liquidificador. Misturar com o caldo. Bata o salsão e coe. Junte todos os ingredientes restantes e deixe cozinhar até engrossar. Sirva em canequinhas nos dias de frio.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Caldinho de Grão-de-bico.
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