Caldo de Feijão de Corda com Carne Seca e Cachaça

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Esta é uma receita de caldo de feijão de corda com carne seca e cachaça que promete agradar os paladares mais exigentes. Com a combinação de ingredientes cuidadosamente escolhidos e uma técnica de preparo impecável, o prato se destaca pelo sabor intenso e marcante. A pimenta dedo de moça adiciona um toque de picância na medida certa, enquanto a cachaça de qualidade eleva o prato a um patamar de sofisticação. Ideal para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor.

Ingredientes

  • Feijão de corda novo
  • Cachaça de boa qualidade
  • Carne de sol
  • Cebola
  • Folhas louro a gosto
  • Alho
  • Sal com alho
  • Cheiro verde
  • Pimenta dedo de moça
  • Banha de porco


Modo de Preparo

  1. Cozinhar o feijão juntamente com a carne de sol, quando o feijão estiver cozido, separar a carne de sol se estiver desfiando está pronto, se não, cozinhar apenas a carne com a água do feijão, quando a carne estiver no ponto de desfiar, desligar a panela
  2. Desfiar a carne no pilão grosseiramente
  3. Bater o feijão no liquidificador
  4. Refogar em uma panela a cebola, o alho em uma colher de banha, quando estiver tostado acrescentar sal com alho, louro e a carne, refogar por alguns minutos e virar o feijão e deixar ferver para reduzir um pouco de água
  5. A parte toste a pimenta inteira no forno ou em uma frigideira teflon sem óleo.
  6. Em uma vasilha própria para caldos vire o caldo, arrume com cheiro verde a pimenta tostada e por último, já à mesa junte um cálice de boa cachaça no caldo e bom proveito.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Caldo de Feijão de Corda com Carne Seca e Cachaça.

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