Caldo Verde com Bacon e Linguiça
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O "Caldo Verde com Bacon e Linguiça" é uma combinação de sabores perfeita para os dias frios. O bacon crocante e a linguiça calabresa dão um sabor defumado delicioso, enquanto a couve e coentro adicionam um frescor ao prato. O amido diluído na água dá a cremosidade ideal e o creme de leite suaviza o sabor. Recomendado para quem gosta de caldos encorpados e saborosos!
Ingredientes
- 200g de bacon picado
- 1 Lingüiça calabresa em rodelas
- Cebola e alho picados
- Água o quanto baste
- 2 Col (sopa) de amido
- Creme de leite á gosto
- 8 Folhas de couve cortadas à julienne
- Coentro picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Numa panela grande, refogue o bacon, a calabresa, a cebola e o alho
- Acrescente o couve á ajulienne e refogue bem
- Tempere com sal e pimenta e acrescente água até 3 dedos acima dos ingredientes da panela
- Tampe e deixe cozinhar por uns 10 min.
- Dissolva o amido num pouco de água e acrescente ao caldo para dar uma cremosidade
- Coloque o coentro picado e o creme de leite
- Corrija o sal e a pimenta e sirva morno.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Caldo Verde com Bacon e Linguiça.
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