Caldo Verde com Calabresa
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O caldo verde com calabresa apresentado é uma excelente opção para os dias mais frios. A textura do prato é suave e cremosa, com sabor acentuado da calabresa e da couve. O bacon é essencial no preparo, dando um toque extra de sabor. Vale a pena experimentar essa receita que certamente irá agradar a todos os paladares.
Ingredientes
- 4 maços de couve
- 500 g de calabresa
- 2 l de caldo de carne ou de frango
- 600 g de batata
- 20 g de alho picado
- 100 g de cebola picada
- 20 g de pimenta branca
- 200 ml de azeite de oliva
- 100 g de bacon
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e 500 g de calabresa e bacon. Corte a couve em tirinhas finas e acrescente ao refogado junto com as batatas até levantar fervura. Acrescente a pimenta e o sal. Em seguida, coloque aos poucos o caldo de carne deixando ferver novamente. Triture-os e passe o caldo em uma peneira fina.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Caldo Verde com Calabresa.
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