Creme de Cogumelos
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O Creme de Cogumelos é uma opção leve e saudável para os fãs deste ingrediente. A receita é simples, mas saborosa e cheia de textura graças aos pedaços de cogumelo. A adição da salsinha dá um toque fresco e agradável à preparação. Ideal para uma entrada ou um jantar leve.
Ingredientes
- 250 g de cogumelo paris
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 3 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave os cogumelos, seque-os com toalha de papel, pique-os e bata no liquidificador com o leite.
- Leve ao fogo uma panela com a cebola e a margarina e refogue até a cebola ficar macia.
- Polvilhe a farinha de trigo e doure-a, sem parar de mexer.
- Adicione os cogumelos batidos e cozinhe, sem parar de mexer, por minutos, ou até ficar levemente encorpado.
- Junte a salsinha, tempere com sal e, assim que ferver, retire do fogo.
- Distribua em pequenas tigelas ou pratos fundos e decore com salsinha.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Creme de Cogumelos.
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