Creme de Palmito

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O Creme de Palmito é uma receita com um toque sofisticado, perfeita para servir em um jantar especial. A textura cremosa leva o paladar a sensações únicas, sendo possível sentir o sabor marcante do palmito. O preparo é fácil, porém demanda atenção para não deixar grumos no creme. A opção de adicionar cubos do ingrediente garante mais textura ao prato. Uma escolha deliciosa e refinada para quem aprecia um bom palmito.

Ingredientes

  • 1,5 l. de leite
  • 50 g. de sal
  • 150 g. de amido de milho
  • 2 dentes de alho moídos
  • 1 cebola pequena picada
  • 100 ml. de azeite de oliva
  • 500 g. de palmito

Modo de Preparo

  1. Refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente 1l
  2. de leite e o sal e deixe ferver, desligue e acrescente o amido de milho diluído em água
  3. Reserve
  4. Ferva o palmito por 15 minutos, escorra e lave com água corrente
  5. Bata 250g de palmito com os 500mL de leite restantes no liquidificador
  6. Junte ao que estava reservado e acrescente os 250g de palmito restantes em cubos

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Creme de Palmito.

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