Creme de Tomate
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O "Creme de Tomate" é uma receita que impressiona pela simplicidade e sabor. Os ingredientes frescos e o uso de temperos intensos elevam o prato a um novo patamar. A textura cremosa e suave faz desse creme uma opção versátil, podendo ser servido quente ou frio. É uma escolha perfeita para quem busca algo saboroso e saudável ao mesmo tempo.
Ingredientes
- 2 quilos de tomates
- 2 cebolas
- 10 dentes de alho
- 1 pimenta dedo de moça (ou 3 malaguetas)
- 1 colher de sopa de sal (rasa)
- 1 amarrado de cebolinha
- 1 amarrado de salsinha
- 1 amarrado de coentro
- 1 xícara de óleo de milho
- 4 litros de água
Modo de Preparo
- Lavar os tomates cortá-los e retirar as sementes, cozinhá-los em panela grande com os 4 litros de água
- Em uma frigideira grande refogar no óleo as cebolas picadas, o alho, a pimenta, os temperos verdes bem picados e o sal
- Bater no liquidificador os tomates na água em que foram cozidos
- Juntar os temperos e cozinhar por 10 minutos
- Bater novamente tudo no liquidificador, passar numa peneira de malha fina e cozinhar até deixar com a textura desejada.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Creme de Tomate.
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