Creme Vichyssoise
Essa receita já foi acessada por 2374 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Creme Vichyssoise.
Publicado em
A combinação de alho-poró e batata resulta em um delicioso creme na receita Vichyssoise. A suavidade do creme é realçada pelo toque de noz-moscada e cebolinha verde picada. Os croutons crocantes adicionam textura ao prato. Muito fácil de preparar e uma opção reconfortante para as noites frias de outono.
Ingredientes
- 2 alhos-poros grandes
- 3 batatas médias
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 1/2 litro de caldo de carne de galinha
- 1/2 cebola
- Cebolinha verde picada
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal e noz moscada a gosto
- Croutons
Modo de Preparo
- Cortar a cebola e as partes brancas do alho-poro em rodelas, fritando- os no azeite e a manteiga por uns 5 minutos.
- Juntar as batatas descascadas e picadas, o caldo, o dente de alho e os temperos, cozinhando em fogo médio até ficarem macios.
- Colocar no liquidificador com uma parte do caldo e bater até obter um creme aveludado.
- No restante do caldo acrescentar o creme de leite, aquecer e misturar com o creme batido no liquidificador.
- Corrigir o sal e deixar esfriar na geladeira.
- Servir com croutons e cebolinha verde picada.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Creme Vichyssoise.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Sopas
Últimos de Sopas
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário