Sopa de Abóbora com Maçã e Gengibre

Essa receita já foi acessada por 4377 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Sopa de Abóbora com Maçã e Gengibre.

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A Sopa de Abóbora com Maçã e Gengibre é uma receita que traz uma combinação delicada de sabores e texturas. O gengibre e o suco de maçã dão um toque leve e refrescante, enquanto a abóbora cozida cria uma textura cremosa e aveludada. Ideal para dias frios, essa sopa é um prato nutritivo e reconfortante. Fácil de preparar, fica pronta em cerca de 40 minutos. Experimente!

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 pedaço de 2,5cm de gengibre
  • 1,4kg de abóbora
  • 2 a 3 maçãs ácidas ( 375 g )
  • suco de ½ limão
  • 45 g de manteiga
  • Sal e pimenta
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 60 ml de suco de maçã


Modo de Preparo

  1. Picar bem as cebolas
  2. Fazer o mesmo c/ o gengibre
  3. Cortar em cubos a abóbora.
  4. Descascar as maçãs, retirar suas sementes e corte em pedaços (espremer o suco de limão sobre eles).
  5. Derreter a manteiga e refogar a cebola, o alho e o gengibre, por 3 minutos.
  6. Juntar os cubos de abóbora e os pedaços de maçã.
  7. Temperar com sal e pimenta, misturando bem.
  8. Juntar o caldo de legumes.
  9. Deixar cozinhar por cerca de 40 minutos ou até tudo ficar macio.
  10. Retirar então do fogo, deixe esfriar um pouco e levar p/ bater.
  11. Retornar ao fogo.
  12. Juntar então o suco de maçã
  13. Se a sopa estiver muito espessa, juntar mais caldo de legumes.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Abóbora com Maçã e Gengibre.

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