Sopa de Capim-santo com Papaia
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A sopa de capim-santo com papaia é uma receita que agrada pela sua simplicidade e sabor. O capim-santo é o grande destaque e traz um aroma marcante que combina muito bem com a doçura da papaia. O preparo é fácil e rápido, sendo aconselhável deixar a sopa esfriar por completo antes de servir. Uma ótima opção para dias quentes e leves.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de folhas capim-santo picadas
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 fava de baunilha
- 2 colheres (sopa) de papaia cortada em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
- Com uma faquinha, abra a fava de baunilha no sentido do comprimento e raspe-a com a ponta da faca, de modo a retirar as sementes.
- Numa panela pequena, junte o leite, a fava e as sementes, o capim-santo e o açúcar. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 6 minutos. Retire do fogo, tampe a panela e deixe esfriar.
- Numa tigela, peneire a sopa passando por uma peneira. Leve à geladeira. No momento de servir, adicione a papaia cortada em cubinhos.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Capim-santo com Papaia.
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