Sopa de Chucrute
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A sopa de chucrute é uma opção pouco comum, porém saborosa. A receita é simples e fácil de preparar, com um resultado final bastante cremoso e encorpado. O toque especial fica por conta do sabor agridoce do chucrute e o sabor picante da pimenta do reino. Para uma opção mais completa, pode-se incluir salsichões fatiados. Ideal para dias frios e para quem gosta de experimentar novas combinações de sabores.
Ingredientes
- 1 lata ou pacote de chucrute bem lavado
- 100 g de margarina
- 1 cebola picada
- 1 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 l de caldo de caldo de galinha fervente
- 2 cravos
- Pimenta do reino a gosto Opcional:
- 2 salsichões aferventados e fatiados
Modo de Preparo
- Levar ao fogo a margarina.
- Deixar derreter.
- Fritar a cebola.
- Juntar a farinha até dourar.
- Acrescentar o caldo quente devagar.
- Deixar ferver.
- Juntar o restante dos ingredientes.
- Apurar o sal.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Chucrute.
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