Sopa de Espinafre do Edu

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A Sopa de Espinafre do Edu é uma opção saborosa e muito bem preparada. Com ingredientes simples como o bacon, cebola e alho, a sopa ganha um sabor especial. O destaque fica para o molho branco que dá a textura cremosa e harmoniza perfeitamente com o espinafre. A receita é fácil de seguir e com um pouco de habilidade pode ser feita em casa. Sua combinação de sabores e consistência fazem dessa sopa uma boa pedida para aqueles dias mais frios.

Ingredientes

  • 1 maço de espinafre
  • Água, o suficiente
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de bacon picado
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 sachê de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Receita Sopa de Espinafre do Edu

Modo de Preparo

  1. Escalde o espinafre na água fervente. Reserve. Aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo. Despeje o leite de uma vez e, sem parar de mexer, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que engrosse. Reserve. Em uma panela, refogue o bacon, a cebola e o alho. Acrescente o espinafre, misture e deixe refogar por mais 10 minutos no fogo médio. Coloque este refogado no liquidificador juntamente com o molho branco e bata. Despeje a mistura em uma panela, acrescente o caldo de legumes, o creme de leite, misture e apurar por mais 10 minutos no fogo baixo.
  2. Rendimento: 6 porções
  3. Tempo de Preparo: 60 minutos
  4. Grau de Dificuldade: Moderado

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Espinafre do Edu.

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