Sopa de Fava Verde

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A Sopa de Fava Verde é uma opção delicada, porém saborosa. A combinação de ingredientes resulta em um prato bem equilibrado, com destaque para o bacon e queijo parmesão. A textura cremosa, obtida através do liquidificador, proporciona um prazer imenso ao paladar. Ótima escolha para aquecer o inverno!

Ingredientes

  • 100 g de bacon picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola descascada e picada
  • 3 dentes de alho amassados e picados
  • 700 g de fava verde descascada
  • 1 batata grande sem casca
  • 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Receita Sopa de Fava Verde

Modo de Preparo

  1. Refogue o bacon no azeite quente até que fique levemente dourado.
  2. Em seguida acrescente a cebola e o alho. Refogue até que fiquem macios.
  3. Acrescente a fava e a batata cortada em cubinhos. Refogue por 3 minutos.
  4. Adicione o caldo de galinha dissolvido na água. Prove do caldo e tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Depois que o caldo começar a ferver, coloque a panela em fogo baixo. Deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos ou até que a batata esteja bem macia.
  6. Leve tudo para o liquidificador e bata até chegar à consistência desejada.
  7. Coloque de volta na panela e deixe novamente só por 1 minuto.
  8. Sirva com queijo ralado e um fio de azeite por cima cima.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Fava Verde.

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