Sopa de Grão de Bico

Essa receita já foi acessada por 9568 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Sopa de Grão de Bico.
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A sopa de grão de bico é uma opção saborosa para aquecer nesse inverno. A combinação de ingredientes como bacon, lombinho defumado, linguiça paio, costelinha defumada, cenoura e repolho, resultam em uma mistura rica em sabor. O grão de bico traz ainda uma textura interessante ao prato. Uma receita simples e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

  • 2 xícaras de grão de bico
  • 2 cenouras (em cubinhos)
  • 3 batatas salsas
  • 1/2 cabeça de repolho (tamanho médio)
  • 200 g bacon
  • 200 g lombinho defumado (em fatias)
  • 1 lingüiça paio (em fatias ou cubinhos)
  • Costelinha defumada (a gosto)
  • 2 cebolas
  • 1 dentes de alho
  • Pimentão verde (a gosto)
  • 1 caldo de galinha

Receita Sopa de Grão de Bico


Modo de Preparo

  1. O grão-de-bico deve ser lavado e deixado de molho na água um dia antes (para soltar a casca). Cozinhar o grão-de-bico na panela de pressão por 1 hora em fogo baixo. Depois, com a panela destampada, colocar a cenoura e a batata-salsa para cozinhar junto por 10 minutos. Juntar o paio e o lombinho. Em uma frigideira, fritar o bacon com cebola e alho (não precisa óleo), juntar o pimentão verde e refogar. Misturar tudo na outra panela.
  2. Por fim, adicionar o caldo de galinha e o repolho fatiado. Se necessário, adicionar um pouco de sal.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Grão de Bico.

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