Sopa de Inhame com Agrião
Essa receita já foi acessada por 14433 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Sopa de Inhame com Agrião.
A Sopa de Inhame com Agrião é uma receita saudável e saborosa. O inhame, rico em nutrientes, proporciona textura e sabor levemente adocicado à sopa. O agrião, presente na sopa como ingrediente e decoração, complementa o prato com seu sabor fresco e picante. O caldo de legumes traz leveza ao prato. Ótima opção para os dias mais frios, essa sopa é fácil de preparar e pode ser servida como entrada ou prato principal.
Ingredientes
- 1 kg de inhame
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola média picada
- 50 g de manteiga
- 2 litros de caldo de legumes
- 1 xícara (chá) de folhas de agrião
- 1 colher (chá) de manteiga para refogar o agrião
- Sal a gosto
- Folhas de agrião (para decorar)
Modo de Preparo
- Descasque e pique o inhame
- Refogue o alho e a cebola em 50 g de manteiga até murcharem
- Junte o inhame e refogue por 3 minutos
- Junte o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo até que o inhame esteja macio
- Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador
- Volte à panela e junte o sal necessário
- Reserve
- À parte, refogue rapidamente o agrião na manteiga, até as folhas murcharem
- Bata com a faca para triturar e junte à sopa reservada
- Leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo
- Sirva a sopa quente, decorada com as folhas de agrião.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa de Inhame com Agrião.
Quer colaborar com esta receita?
Participe enviando suas sugestões ou correções. A foto da sua receita também pode aparecer aqui!
Para enviar você precisa efetuar um cadastro gratuito no site. Caso já tenha um cadastro, acesse aqui.
Mais acessados em Sopas
Últimos de Sopas
Receitas relacionadas
Dicas de Cozinha
Nota: Caso alguma receita cadastrada em nosso site seja de sua autoria e o crédito não esteja determinado, por favor entrar em contato pelo link no rodapé do site.
Comentários (0) Postar um Comentário