Sopa Gelada de Tomates Frescos e Mexilhões
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A combinação de tomates frescos e mexilhões é uma ótima ideia nesta Sopa Gelada. O sabor levemente picante, o aroma de basílico e o limão siciliano tornam essa sopa uma delícia. A textura suave e refrescante é perfeita para os dias quentes de verão. A decoração também está muito bem planejada com os cubos de tomate e mexilhões por cima. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 8 tomates maduros sem pele e sem sementes
- 12 mexilhões cozidos
- 4 colheres de sopa de suco de limão siciliano
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de sopa do caldo do cozimento dos mexilhões
- Tabasco a gosto
- Basílico
- Sal
Modo de Preparo
- Bater todos os ingredientes no liquidificador, temperar com sal e tabasco e levar à geladeira por algumas horas
- Decorar com basílico, tomates em cubos pequenos, mexilhão e azeite
- Após a sopa ficar gelada ela pode ser servida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa Gelada de Tomates Frescos e Mexilhões.
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