Sopa Oriental de Frango ao Leite de Coco

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A "Sopa Oriental de Frango ao Leite de Coco" é uma mistura equilibrada de sabores e aromas que encanta desde a primeira colherada. As nuances do gengibre, da pimenta e da erva-cidreira se combinam com o leite de coco e o suco de limão, criando um caldo rico e saboroso. O frango em cubos e os cogumelos paris trazem textura e complementam o sabor da sopa. Destaque também para o aroma adocicado do caldo de frango. Uma ótima opção para aquecer no inverno.

Ingredientes

  • 3 garrafinhas de 200 ml de leite de coco
  • 1 litro de caldo de frango
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado
  • 2 saquinhos (chá) de erva-cidreira
  • 1 pimenta, cortada em diagonal (sem sementes)
  • 400 g de filé de frango, cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de cogumelos Paris
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • 2 cenouras picadas em cubos
  • Cebolinha picada

Receita Sopa Oriental de Frango ao Leite de Coco

Modo de Preparo

  1. Separe e pique os ingredientes pedidos na receita. Se os cogumelos estiverem muito grandes, corte-os ao meio ou em quatro para ficarem em tamanhos proporcionais.
  2. Coloque o caldo numa panela e leve ao fogo para ferver. Junte os saquinhos de chá. Acrescente o leite de coco e misture bem. Junte o gengibre, os cubos de frango e os cogumelos. Cozinhe em fogo médio por 3 minutos. Por último, acrescente o suco de limão e a pimenta. Sirva quente.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa Oriental de Frango ao Leite de Coco.

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