Essa receita já foi acessada por 3276 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Minitorta de Cenoura com Espinafre.
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A Minitorta de Cenoura com Espinafre é uma opção saborosa e saudável para um lanche ou refeição rápida. A massa é leve e consistente, com um toque de queijo cheddar delicioso. O recheio de espinafre com cream cheese é cremoso e saboroso, e o queijo parmesão ralado na cobertura complementa perfeitamente o sabor do conjunto. Fácil de fazer e com um resultado surpreendente, vale a pena experimentar.
Ingredientes
2 cenouras médias picadas
100 ml de leite
1 ovo
5 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de queijo cheddar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
recheio
folhas de 1 maço médio de espinafre
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de cream cheese
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Massa: bata no liquidificador a cenoura, o leite, o ovo, 4 colheres (sopa) de manteiga e o queijo cheddar por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento e o sal e bata por mais 1 minuto. Reserve. Recheio: coloque as folhas do espinafre numa panela.
Tampe a panela e leve ao fogo até o espinafre ficar macio. Retire do fogo, esprema o espinafre para eliminar o excesso de líquido, corte fina¬mente e coloque numa tigela.
Misture o azeite de oliva, o cream cheese, o sal e a pimenta-do-reino e reserve.
Com a manteiga restante, unte 18 assadeiras, com capacidade para 40 ml cada uma, e polvilhe a farinha de rosca.
Distribua a metade da massa, espalhe o recheio de espinafre e cubra com a massa restante.
Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 25 minutos, ou até a superfície dourar.
Retire as tortinhas do forno, espere amor¬nar e desenforme.
Se preferir, sirva com salada de folhas.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Minitorta de Cenoura com Espinafre.
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